طبقه بندی و استفاده از لیوان شراب قرمز

با توجه به نوع شراب، می توان لیوان های شراب را به طور تقریبی به لیوان های شراب قرمز، لیوان های شراب سفید، لیوان های شامپاین، لیوان های مخصوص شراب و لیوان های چشایی استاندارد بین المللی (لیوان های چشایی ISO) تقسیم کرد.

1. لیوان شراب قرمز

لیوان شراب قرمز به طور کلی دارای شکم بزرگ و دهانه ای پهن است که باعث آزاد شدن عطر شراب می شود و دهانه پهن آن طعم شراب را گردتر و صاف تر می کند. لیوان های رایج شراب قرمز عبارتند از لیوان های بوردو و لیوان های بوردو.

①کاپ بوردو بدنه ای بلند و دهانه ای باریک دارد. این شکل فنجانی می تواند عطر شراب را در دهانه لیوان جمع کند و برای Cabernet Sauvignon، Merlot، Syrah، Zinfandel مناسب است. شراب های قرمز پر بدن مانند Zinfandel و Malbec.

② فنجان بورگوندی کوتاه است و ویژگی کلاسیک آن شکم بزرگی به شکل کره است که برای شراب های بورگوندی با رایحه لطیف مناسب است. شکم بزرگ آن می تواند شراب را از نوک زبان هدایت کند و باریک شدن آن به سمت داخل بهتر می تواند عطر شراب شراب قرمز بورگوندی را متمرکز کند.

2. لیوان شراب سفید

در مقایسه با لیوان شراب قرمز، لیوان شراب سفید شکم کوچکتری دارد و بدنه لیوان به شکل U نزدیک است. این امر تماس بین شراب و هوا را کاهش می دهد و باعث می شود عطر طولانی تر بماند. اما برخی از شراب‌های سفید پر بدن، مانند Chardonnay تخمیر شده بلوط، شراب‌های سفید قدیمی و برخی از شراب‌های گازدار قدیمی، معمولاً از یک لیوان شراب سفید کاسه‌شکل بزرگ‌تر استفاده می‌کنند. این نوع لیوان می تواند کرمی بودن این شراب ها را بیشتر برجسته کند.

3. لیوان شامپاین

لیوان های شامپاین برای همه شراب های گازدار مناسب است. بیشتر لیوان های شامپاین باریک و کوچک هستند و معمولی آن لیوان های لاله و لیوان فلوت است. فنجان لاله که به دلیل شکل لاله ای نامگذاری شده است، بسیار مورد علاقه خانم ها است. فنجان فلوت باریک و باریک است و شکلی زیبا دارد. شکل باریک فنجان فضایی را برای بالا آمدن حباب‌ها فراهم می‌کند که به حفظ حباب‌دار شراب گازدار برای مدت طولانی کمک می‌کند.

4. لیوان های مخصوص شراب

برای نوشیدن شراب خاص باید لیوان های مخصوص شراب را انتخاب کنیم. به عنوان مثال، شراب های غنی شده مانند پورت یا شری، باید یک لیوان شراب دسر کوتاه انتخاب کنیم.

5. لیوان مزه شراب استاندارد بین المللی (لیوان مزه شراب ISO)

لیوان مزه شراب استاندارد بین المللی، لیوان مزه شراب ISO، رایج ترین نوع لیوان شراب در جلسات مزه است. منحصر به فرد بودن لیوان مزه ISO این است که هیچ ویژگی شراب را برجسته نمی کند و می تواند طعم و ویژگی های خود شراب را بهتر نشان دهد و کیفیت نوشیدنی نسبتاً پایدار را تضمین کند.

اینکه آیا لیوان شراب مناسب است یا نه، می تواند بر تجربه چشیدن تأثیر بگذارد. یک لیوان شراب مناسب می تواند به شما اجازه دهد جزئیات زیادی را در شراب تجربه کنید. اگر لیوان شراب به درستی انتخاب نشود، احتمالاً تجربه چشایی تا حد زیادی کاهش می یابد. لیوان های شراب تا حد امکان گران نیستند. در انتخاب لیوان های شراب تنها یک اصل وجود دارد و آن انتخاب با توجه به ویژگی های خود شراب است.